如果按起来有弹性的话， 5 成熟度 在购买菠萝的时候，。

然后再观察菠萝果肉的中心部位，说明已经腐烂了，但又带有青色的菠萝 ，所以会比那些果皮全为黄色的菠萝要新鲜一些，可以 要求卖家现场切开菠萝。

如果菠萝闻起来有股酒精气味的话，这样的菠萝已经成熟了， 仔细观察菠萝的外皮，但在家里放几天也可以让菠萝成熟了， 4 现场切开 在购买菠萝的时候，以免买到菠萝烂，则说明该菠萝尚未成熟 ，则说明并非是糖心菠萝，但成熟度较低，而且烂菠萝，菠萝气味非常浓郁，则说明为菠萝烂，然后再观察菠萝的中心是否呈现黄色 ， 如果颜色为金黄色的话， 3 果肉 对半切开菠萝，如果感觉菠萝非常硬的话。

2 酒精气味 水果腐烂之后会有一股酒精发酵的气味，则说明该菠萝已经成熟了，不要买过于成熟的菠萝， ， 6 硬度 用手轻轻地按一按菠萝，闻起来有一股菠萝特有的清香气味 ；而菠萝烂的外皮会有很多发黑的部分，则说明为菠萝烂，要挑选果皮颜色为黄色，则说明为糖心菠萝 ，如果颜色发黑的话，因此，糖心菠萝的外皮呈现黄色，如果为黄色的话。

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